
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
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廚師有很多,但好的廚師供不應求,很多不規范的品牌為了節約成本,對廚師的水平和操作規范沒有嚴格的要求和標準,這不僅會影響到餐品的種類豐富程度和口味,更重要的是因為缺乏監管和標準,更容易造成食品安全隱患。建立了一整套衛生管理體系,從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯 存,都有科學、完善的操作制度和檢查制度,注重加工過程的質量控制,確保出品的符合衛生要求。兼顧多樣性和個性化,為客戶量身打造不同的餐飲體驗。針對不同區域,不同風俗,不同飲食習慣的客戶,采取差異化的操作,不斷推出新的服務項目,北方面食、川味小吃、生日蛋糕、廣式燒臘、預訂酒席、冷熱飲品……定期輪換廚師,口味新鮮十足,打造不同凡響的餐飲體驗,努力滿足客戶需求。






目前很多學校食堂有的不落實食品安全校長負責制,將學校食堂長期出租、層層轉包;有的食品安 全管理員基本是擺設,不掌握基本的餐飲安全知識。針對這些問題,食品藥品監管部門對學校食堂 實行格式化檢查,并嚴格落實監督檢查頻次,建立學校負責人約談制度。因此如今逐漸衍生出學校內食堂外送模式,此模式通過學校的食上點餐系統下單,各檔口制作完成后,再由食堂運營方統一配送到固定取餐點。健康安全無小事,學校里很容易出現批量的食物等安全問題,因為一個學生就代表著一個家庭,所以一旦出事就是重大事件。學校在一定程度上擔負著院內師生的飲食安全管理責任。
另外,加工過程控制嚴格,人員的統一培訓管理,自產自銷的后勤基地,使得港都膳食公司在規范的管理下 減少浪費,降低損耗,達到成本降低,實現企業與客戶的雙贏,讓膳食味美價更平,物超所值。設立專門的客服中心,服務,以顧客滿意為服務準則。港都公司已成立了客服中心,定期對正在經營的顧客做回訪,參加客戶的伙食例會。隨著人們對飲食文化、就餐環境、營養健康的要求越來越高,員工食堂已不再是簡單的就餐場所,裹腹之地,更是員工進行交流的重要場合,一個展示企業文化的窗口,直接影響著員工工作的積極性及對企業的歸屬感。